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la torréfaction du café et du cacao est le métier historique de la société vernier. conservez et sublimez vos arômes tout en minimisant l'usage de la matière  processus indispensable et central pour la création d'arômes de cacao naturels de qualité, la torréfaction du cacao diffère légèrement de celle, plus connue, 

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déc. en cette période de fêtes, visite de l'unique manufacture de torréfaction de cacao des alpesmaritimes, à grasse. elle a ouvert ses portes il y a  comme le café, le cacao ne développe vraiment sa couleur et son arôme qu'une fois torréfié. la torréfaction est une opération très précise dont l'intensité et la 

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torréfaction griller les fèves de cacao ou de café. la torréfaction est un procédé utilisé pour l'élaboration du café et pour l'élaboration du chocolat. #eanf#

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